INGREDIENTES
1 Cucharada de Manteca
2 Cucharada de Azúcar
1/2 Kilo de Ciruela
1/2 Kilo de Duraznos
150 gr. de Azúcar (preferentemente mascabo)
3 Unidad de Huevo
3 Cucharada de Miel
210 gr. de Harina leudante
3 Cucharada de Aceite de oliva extra virgen
1 Cucharadita de Canela en polvo
1 Cucharadita de Jengibre en polvo
50 gr. de Arándanos
PREPARACIÓN
Primer paso: Colocamos la manteca, el azúcar,
las ciruelas, el durazno y cocinamos hasta formar un
caramelo que cubra la fruta. Reservamos.
Segundo paso: Batimos el azúcar con los huevos,
la miel y poco a poco la harina leudante.
Agregamos la canela, el clavo de olor y el jengibre.
Mezclamos hasta lograr una preparación homogénea y
reservamos en el refrigerador 20'. Forramos la Sarten,
rellenamos con las frutas. Cocinamos a fuego corona hasta
finalizar la cocción.
Tercer paso: Finalmente decoramos con los arándanos.