INGREDIENTES
4 Unidad de Presa de pollo (con o sin piel)
125 gr. de Cerveza negra de malta
2 Cucharadita de Aceite de oliva extra virgen
270 gr. de Arroz blanco
375 gr. de Agua
320 gr. de Arvejas
100 gr. de Zanahoria en cubitos
70 gr. de Pimentón en cubitos
1 Taza de Cilantro en hojas licuado
1 Pizca de Sal fina
1 Pizca de Pimienta
PREPARACIÓN
Maceramos el pollo con la cerveza durante 30'.
Calentamos la Sartén tapada 3' a fuego medio.
Rociamos con 2 cdas de aceite de oliva. Luego, agregamos
el pollo y lo doramos de ambos lados a fuego fuerte. Retiramos y reservamos.
En la misma Sartén freímos el arroz y luego agregamos nuevamente el pollo,
el agua, las verduras y el cilantro. Condimentamos.
Tapamos y continuamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.