INGREDIENTES
1,5 l. de leche
200grs. de azúcar
Cáscara de limón
1 vaina de vainilla
300grs. de arroz
CARAMELO:
1/2 taza de agua
1 ramita de canela
PREPARACIÓN
Colocar en la cacerola roca silver la leche
con el azúcar, la cascara de limón, la vainilla
y el arroz.
Tapar con la tapa de vidrio y cocinar a fuego
minimo hasta que el arroz esté tierno.
Volcar en una fuente y dejar entibiar.
Retirar la cascara de limón y la vaina de vainilla.
Mientras tanto, limpiar la cacerola y colocar el
azúcar indicado para el caramelo, tapar y cocinar
a fuego medio hasta lograr un caramelo claro.
Agregar el agua y la canela, tapar y dejar hervir 5´.
Servir el arroz cubierto con el caramelo.