Recetas y consejos para cocinar con Essen

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Ollas Essen y algo más - Canastitas de Queso Mediterráneas

Canastitas de Queso Mediterráneas


Facílisimo: lo cocinamos en una ESSEN?

Pieza a utilizar
Bifera grande con antiadherente



INGREDIENTES
6 fetas de queso de máquina
Aceite o spray vegetal para lubricar la bifera

Relleno:
3 tomates redondos cortados en cubitos (o tomates Cherry)
150 gr. de queso fresco o mozzarella cortada en cubitos
50 gr. de aceitunas negras
Sal y pimienta
1 cda. de jugo de limón, vinagre o aceto balsámico
2 cdas. de aceite de oliva
Hojas de albahaca

PREPARACIÓN
Calentar la bifera. Pincelar con aceite o rociar con spray vegetal. Colocar las fetas de queso y cocinar a fuego mínimo hasta que se doren (sin dar vuelta). Retirar cada feta de queso con una espátula y colocarlas sobre moldes boca abajo. Tapar con otro molde y dejar enfriar. Retirar los moldes. El queso habrá adoptado la forma del molde. Mezclar el tomate con el queso y las aceitunas. Condimentar. Rellenar las canastitas y decorar con las hojas de albahaca. Que lo disfruten! Secretito 1:
El queso debe estar dorado para retirarlo fácilmente de la pieza.

Variantes: Estas canastitas se pueden rellenar con cualquier otro tipo de ensalada.
Por ejemplo:
Ensalada de zanahoria rallada, choclo y pollo cocido, aderezada con salsa golf.
Ensalada waldorff: manzanas y apio en cubitos, nueces picadas, aderezada con crema de leche.
Kani Kama con jugo de limón.
Palmitos con salsa golf.
Ensalada rusa.